Un projet global
Institution gastronomique française, animée depuis trois générations par la famille Terrail, La Tour d’Argent confie à Franklin Azzi la rénovation de son restaurant étoilé, et au-delà même, la restructuration de l’immeuble qui l'abrite.
De la salle panoramique revisitée, à la création d’un bar, d’une terrasse ou d’une suite pourvue d’une salle à manger privée, jusqu’au dessin du mobilier, Franklin Azzi signe un projet global. C’est en architecte, architecte d’intérieur tout autant que designer qu’il repense La Tour d’Argent.
Adresse historique, dont les origines remontent à 1582, sous le règne de Henri III (1551 - 1589), la Tour d’Argent est depuis plus d’un siècle maintenant indissociable de la famille Terrail qui a su maintenir sa conception d’une haute gastronomie et d’un art de vivre à la française. Depuis 2006, André Terrail perpétue l’aventure familiale. Soucieux de faire évoluer son établissement tout en respectant son histoire, il impulse aujourd’hui un renouveau architectural sous l’égide de Franklin Azzi. Sensible à ces valeurs familiales, ce dernier, qui toujours inscrit ses projets dans leur contexte, s’emploie à insuffler une modernité empreinte de culture à la Tour d’Argent.
